0) 커피 프로세스

 > 산지-품종-가공-로스팅-추출 : 전반적인 이야기

 > 추출의 기본 원리, 추출 방법에 따른 추출 원리 응용

1) 핸드 드립

 > 입  문 : <강릉 보헤미안 박이추>식 핸드 드립 기초 익히기

 > 중  급 : 2인분, 아이스, 멀티드립, 다양한 추출 익히기

 > 고  급 : 일본식 드립 vs 서양식 드립 vs 한국식(?) 드립 비교

2) 에쏘 교육

 > 에쏘 : 도징, 레밸링

 > 라떼 : 스팀, 푸어링

 > 장비1 : 그라인더 분해-청소

 > 장비2 : 에쏘 머신 기본 구조, 유지 보수

3) 창업 코칭

 > 컨설팅이라고 하기는 그렇고,, 조언 or 짧은 잔소리!

 > 장사에 정답은 없다. 손님의 마음은 알 수가 없다. 손님 스스로도 모른다.

 > 10년 먼저 경험 한 것으로, 시행 착오를 줄여 드립니다.

4) 오지랖 서비스 : 5zlab.com

  > 커피 10년 이상 할 각오가 돼있다면, 끝까지 잔소리 해드립니다.

  > 커피 길동무가 되기 위한,,, 긴 잔소리!